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Hago y enseño Cocina Intencionada.
Tras un largo recorrido por diversos estudios, técnicas, filosofías, disciplinas...entendí que mi misión era hacer alquimia y la cocina es el mejor modo que hallé para plasmarla.
Desciendo de una tribu de buenos cocineros, de esos que son capaces de sacar un manjar con dos ingredientes; pero además ese manjar simple guarda particularidades como sanar el alma y alegrar el corazón.
Pongo intención en todo lo que hago y trato de transmitir a mis alumnos y clientes, esas técnicas tan simples como amorosas, que nos conectan no solo con el alimento, sino con nuestra historia, nuestros ancestros y en definitiva alimentan el alma.
Siempre estoy en evolución y re(e)volucionando lo que hago, en breve presento mis nuevos Cursos de Cocina Intencionada y ya estoy armando mi primer libro, que al igual que yo será ecléctico, intervenido por amigos y lleno de historias además de recetas.
Pueden contactarme para pedirme una técnica de elaboración de un fermento, una receta vegetariana, una lectura de Tarot, una visión distinta de un síntoma desde las 5LB o simplemente para hablar del devenir de la existencia, en todos los casos estaré feliz de charlar con Uds.